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La courge Royal acorn verte est une variété ancienne de courge d'hiver.

Description

La courge Royal Acorn Verte est une courge à la peau d'un vert foncé avec des stries plus claires ,ce qui lui donne un aspect attrayant. A l’intérieur ,la chair est de couleur orange vif,tendre et sucrée, elle peut se manger crue ou cuite.

Sa saveur légèrement sucrée au goût de noisettes en fond une courge populaire dans de nombreuses recettes automnales.Elle est souvent utilisée dans des plats rôtis ,des soupes ou des purées et peut également être farcie .

Cette variété de courge est originaire d'amérique du Nord et fait partie de la famille des cucurbitacées. Elle est généralement cultivée durant l’été et récoltée à l’automne ,lorsque sa peau a atteint une couleur verte profonde avant les premiers gelés au jardin.